طرز تهیه :

برشهای ورقه ای شده گوشت را در روغن به مدت ۲۰ دقیقه سرخ کنید تا طلایی رنگ شود .

حالا سیب زمینی را به صورت قطعات مکعبی خرد کرده .

گوشت سرخ شده را به یک قابلمه یا ماهیتابه گود منتقل نمایید در آن روغن بریزید و روی حرارت گاز بگذارید . ولی ماهیتابه ای که گوشت را سرخ کرده اید هنوز لازم داریم و سیب زمینی را در روغن آن کمی سرخ کنید و روی گوشتها بریزید و پیاز ریز خرد شده را نیز در روغن سرخ کنید تا طلایی شود و روی سیب زمینی ها بریزید و هویج را نیز بصورت خلال شده روی آن بپوشانید و بگذارید برای ۵ دقیقه حرارت ببیند سپس گوجه های خرد شده را روی آن بریزید طوری که سطح هویج را بپوشاند بگذارید ۵ دقیقه حرارت ببیند . حالا نمک و فلفل را افزوده و ملات را هم بزنید اینک ظرف را به فر منتقل نمایید و یک ساعت و نیم حرارت دهید .

هنگام سرو کردن اطراف آن را با جعفری و حبه سیر تزیین نمایید .

برای دیدن عکسها به آدرس زیر که منبع غذا هم هست مراجعه نمایید :

http://www.vilok.net/poshagovye-reczepty/vtorye-blyuda/zharkoe-s-baraninoj.html

مترجم : وبلاگ  هر جا اراده ای هست راهی هم هست .