تزیینات تخم مرغ مخصوص سفره هفت :

-می توانید تخم مرغها را در آب لبو یا آب سبزیجات مثل اسفناج یا جعفری و یا پوست پیاز  و آب انار و زرشک بجوشانید تا آنها را به رنگهای بنفش، سبز و صورتی درآورید.

2- با استفاده از اسپری های رنگی طلایی یا نقره ای آنها را یکدست رنگ کنید.

 

3-درون قهوه یا نسکافه جوشانده و به رنگ قهوه ای درآورید که می توانید همینطور ساده داخل جا تخم مرغی گذاشته و یا دور آن را با ربان تزیین کنید.

 

 

 

 

 

4- تخم مرغها و چند تخم بلدر چین را با استفاده از کاغذهای زرورقی رنگی که به راحتی دور آنها پیچیده می شود تزیین کنید و کنار هم در سبد قرار دهید.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

6-روی آنها اسکناس های بازی بچه ها را بچسبانید و یا اسکناسهای حقیقی چسبانیده و به بچه ها هدیه دهید فقط توجه داشته باشید که اگر از اسکناسهای حقیقی برای عیدی دادن به بچه ها بر روی تخم مرغ ها می چسبانید تنها در چند جای آن و به مقدار خیلی کم عسل بزنید تا به راحتی اسکناس جدا شده و موقع جدا شدن پاره نشود.

 

 

 

7- می توانید از تخم بلدر چینهای کوچک رنگ شده نیز در کنار تخم مرغها استفاده کنید.

 

 

 

8-تخم مرغها را همینطور ساده یا رنگ شده داخل سلفونهای کوچک گذاشته و با روبانهای رنگی بالای آن را پاپیون کنید.

 

9-از گلهای پارچه ای کوچک آماده به همراه نوارهای رنگی جهت تزیین تخم مرغها استفاده نمایید.

 

 

 

10-از تخم مرغ شانسی ها یی که از شکلات و سکه پر کرده اید برای هدیه دادن به بچه ها نیز می توانید بر سر سفره هفت سین عید نوروز قرار دهید.

 

 

 

 

11-می توانید از مادر بزرگهای مهربان کمک گرفته و مثل بافت کلاه عمل کرده، روی تخم مرغ ها را بوسیله ی کامواهای رنگی بپوشانید.

 

 

 

 

12- روی تخم مرغ ها شمع  باریک و سبک گذاشته و آنها را برسر سفره هفت سین عید نوروز روشن کنید.

 

 

 

تزئین تنگ ماهی

 

 

بهترین و مناسب ترین رنگ برای شیشه ، رنگ ویترای است. چند رنگ قابل حل شدن در آب را در پالت بریزید و انگشت خود را در رنگ فرو كرده و روی سطح تنگ لكه هایی با فاصله های مختلف ایجاد كنید. این لكه ها به جای پولك های ماهی هستند.برای تكمیل آن كافی است با استفاده از قلم موی باریك و رنگی تیره برای هر یك از ماهی ها چشم و دهان و باله نقاشی كنید.روش دیگر این كه می توانید با استفاده از خمیر كاغذ ، روی تنگ ماهی و در قسمت پائین آن، برگ های شبیه برگ های ته آب طراحی كنید و آنها را به رنگ سبز درآورید.روش دیگر استفاده از گوش ماهی هایی است كه با رنگ های آكریلیك طلایی و نقره ای آنها را رنگ كرده اید.این گوش ماهی ها را دورتادور تنگ ماهی در دو تا سه ردیف بچسبانید تا تنگ ماهی شما جلوه زیبایی داشته باشد.

 

منابع :

http://forum.patoghu.com

http://www.beytoote.com

http://www.seemorgh.com

http://www.akairan.com

 

مواد لازم :
3 عدد  زرده تخم مرغ
150 گرم    پودرقند
یك فنجان مغز گردوی خرد شده (که آن را قبلا با آسیاب اسلایسر آکا خرد نموده اید)
یك قاشق مرباخوری آرد
یك قاشق چایخوری  بیكینگ پودر
كمی وانیل
کمی پودر هل ودارچین وپودر شکر


طرز تهیه :
زرده تخم مرغ ها را به هم می زنیم.  وانیل و یك سوم پودر قند را اضافه كرده، آن را تا 5 دقیقه به هم می زنیم . سپس نصف پودر قند باقیمانده را اضافه كرده  و به هم می زنیم و بقیه پودر قند را هم اضافه می كنیم. زمان به هم زدن پفك گردویی، باید 15 دقیقه طول بكشه و در آخرین مرحله بیكینگ پودر را با آرد مخلوط كرده، به زرده اضافه می کنیم. درآخرهم گردو را افزوده و با قاشق کمی از مایع برمی داریم و روی كاغذ روغنی كه درسینی قرار داده ایم ، با كمی فاصله و در طبقه وسط فر با حرارت ملایم قرار می دهیم ، تا پفك ها پخته و كاملاً خشك شوند. حرارت فر 300 درجه فارنهایت و زمان پخت 15 دقیقه است.

این شیرینی رو وقتی که هنوز گرمه امتحان نکنید چون بوی نامطبوع تخم مرغ داره ولی وقتی خنک شد برطرف می شود.روی این شیرینی ها کمی پودر هل با دارچین وپودر شکر بپاشید خوشمزه تر می شود در ضمن پودر شکرش هم می باید خیلی کم باشد.

منبع : سایت آکا ایران

منبع : www.vincesiragusodc.com

در تهیه این شیرینی که شهرت خاصی در میان ایرانگردان و ایرانیان دارد از آرد برنج، آرد گندم، پودر شکر، روغن جامد، تخم مرغ، گلاب و هل استفاده می‌شود.

نان برنجی انواع گوناگونی نیز دارد که از آن میان می‌توان به نان برنجی ساده و نان برنجی زعفرانی اشاره کرد.

مواد لازم :

آرد برنج :۵۰۰ گرم

شکر : ۲۰۰ گرم

تخم مرغ : یک عدد

کره یا روغن کرمانشاهی : ۲۰۰ گرم

زعفران آب شده : یک قاشق مربا خوری

خرفه یا سیاهدانه : به مقدار لازم

طرز تهیه :

1- ابتدا آرد برنج را الک می كنیم.

2- آرد را با روغن مخلوط كرده و كمی آن را ورز می دهیم تا روغن در آرد حل شود.

3- شكر را در نصف لیوان آب حل كرده و روی حرارت قرار می دهیم تا بصورت شربت درآید.

4- بعد از سرد شدن شربت، آن را به آرد اضافه می كنیم.

5- تخم مرغ را به همراه زعفران و گلاب به مخلوط آرد اضافه می كنیم و خمیر را ورز می دهیم.

6- خمیر را مدت 5 ساعت در جای مناسبی با دمای معتدل قرار می دهیم و روی آن با پارچه ی تمیزی می پوشانیم. خمیر را نباید در یخچال بگذاریم، ولی در گرما هم نباشد.

7- بعد از 5 ساعت آن را مجددا كمی ورز می دهیم و از خمیر، تکه هایی به صورت گردو درست می كنیم و در كف دستمان كمی پهن می كنیم.

8- چند دانه خرفه (سیاه دانه) روی شیرینی ها می ریزیم و در سینی فر می چینیم.

9- سینی حاوی شیرینی ها را در طبقه ی وسط فری كه از قبل روشن كرده ایم و دمای آن 170 درجه است، برای 20 دقیقه تا نیم ساعت قرار می دهیم.

این شیرینی را می توانید خارج از یخچال و در محل خنکی نگهداری کنید.

منبع عکس : ویکی پدیا

منبع : تبیان

مواد لازم:

تخم مرغ   4 عدد

روغن مایع   دو سوم لیوان

شکر    یک و نیم لیوان

ماست    یک لیوان

بیکینگ پودر   یک قاشق مرباخوری

وانیل    یک سوم قاشق چایخوری

آرد    دو لیوان

طرز تهیه:

ابتدا تخم مرغ ها را در ظرفی خوب هم می زنیم تا کمی سفید شوند.

شکر و روغن را نیز در ظرف دیگری می ریزیم و هم می زنیم تا به صورت مایع کرم رنگی درآید.

سپس تخم مرغ هایی را که قبلا زده بودیم، به مخلوط شکر و روغن اضافه می کنیم و 5 دقیقه هم می زنیم تا خوب مخلوط شوند.

بیکینگ پودر، وانیل و ماست را به مواد بالا اضافه می کنیم و هم می زنیم تا مایع یکدستی شود.

بعد آرد را کم کم به مایع اضافه می کنیم (بهتر است آرد را روی مواد الک کنیم).